Московские щи

Щи, как и борщ - одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Сегодня готовим московские щи, основой которых будет бульон на свинине. Блюдо очень сытное, полезное и вкусное, хорошо согревающее в холодное время года.

Ингредиенты:

• Свинина - 400 г
• Капуста белокочанная - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 2-3 ст.л.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка, укроп - 10 г
• Вода - 1,5 л

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления московских щей, они все перед вами - на фото.
2. Свинину можно взять на косточке или без. При этом она не должна быть очень постной.
3. Свинину помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до минимума. Варите мясо до мягкости.
4. Затем мясо достаньте из кастрюли и нарежьте небольшими кусочками. Накройте крышкой или тарелкой, чтобы оно не обветрилось, пока вы будете варить щи.
5. Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном. Начинайте варить щи.
6. Параллельно морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Можно морковь нарезать тонкой соломкой - это кто как любит. Выложите эти овощи в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте на небольшом огне до прозрачности лука.
7. После выложите морковь с луком в кастрюлю с картошкой.
8. Через 10 минут добавьте в кастрюлю капусту, нарезанную соломкой, и томатную пасту. Подойдет также томатный морс, густой томатный сок или свежие помидоры, которые нужно измельчить любым способом. Количество томата регулируйте по вкусу.
9. Щи посолите, поперчите, варите до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и зелень. Выложите нарезанную свинину в кастрюлю.
10. Ароматные, вкусные московские щи готовы.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 63 кКал

Японские панкейки на кефире

Японские панкейки обычно выделяются своей воздушностью пышностью заметной высотой если сравнивать с обычными панкейками Текстура таких блинчиков в готовом виде очень пористая нежная Подают панкейки с любым сиропом жидким медом ягодами с ...