Моти из пшеничной муки (без рисовой)
Исследователи считают, что моти появились еще в VIII веке. Впервые десерт упоминается как описание священной еды. Она была предназначена только для мужчин. Представители сильного пола угощались лакомством, чтобы стать более меткими и зоркими. По крайней мере так описываются традиции, которые существовали в период Нара.
Это лакомство придумали японцы. Но оно не было доступно абсолютно всем жителям Страны восходящего солнца. Дело в том, что в основе десерта — особый сорт риса. Его название — мотигомэ. Подобные плантации взращивали только обеспеченные японцы. Сегодня изысканные пирожные доступны не только японцам всех слоев, но и представителям иных культур.
Традиционно моти готовят из клейкой рисовой муки. Сегодня предлагаю приготовить моти из пшеничной муки. Моти из пшеничной муки получаются не менее вкусными, чем из рисовой. К тому же пшеничная мука всегда есть на кухне у любой хозяйки.
Ингредиенты:
- Мука – 170 г
- Сахар – 200 г
- Вода – 200 мл
- Кукурузный крахмал – 100 г
- Свёкла – 1 шт.
- Смородина – 60 г
- Малина – 60 г
- Творожный сыр – 140 г
Инструкции:
- Для приготовления моти из пшеничной муки (без рисовой) соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- Свёклу нарезаем и кладем в блендер. Добавляем воду и измельчаем. Затем через сито процеживаем свёклу. Нам нужен сок от свёклы.
- В муку добавляем сахар и свекольный сок. Размешиваем силиконовой лопаткой и ставим в микроволновую печь на 3 минуты.
- Достаем из микроволновой печи и перемешиваем. Затем снова ставим чашку в микроволновую печь на 2 минуты.
- Присыпаем доску крахмалом, кладём на него тесто и скатываем колбаску. Поделите колбаску на порции.
- Каждый кусочек раскатываем и в середину кладём творожный сыр, немного смородины и пару малинок. Закрываем отверстие.
- Готовые моти из пшеничной муки (без рисовой) положите на блюдо и украсьте ягодами малины. Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
201 кКал
Предлагаю вам приготовить замечательный компот из жимолости на зиму Жимолость очень полезная и вкусная ягода в её составе много витаминов и микроэлементов а витамина С даже больше чем в лимоне Конечно лучше всего есть эту ягодку в сезон в све ...