Мраморный пирог с творогом
Предлагаю рецепт замечательного пирога, который займет свое достойное место не только во время чаепития в кругу семьи, но и на праздничном столе с гостями. В нем прекрасно сочетаются мягкое, пышное шоколадное тесто с нежной, творожной начинкой, очень похожей на суфле.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 220 г
- Сахар - 150 г
- Масло сливочное - 150 г
- Сметана - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Какао-порошок - 30 г
- Сода - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Творог - 400 г (5% жирности)
- Сметана - 100 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Крахмал - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления мраморного пирога с творогом потребуются ингредиенты, указанные в списке и на фото.
- Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог жирностью не менее 5%. Добавьте яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар.
- Взбейте блендером ингредиенты для начинки до консистенции крема. Затем добавьте крахмал и снова взбейте блендером или перемешайте ложкой.
- Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар.
- Взбивайте яйца с сахаром миксером до образования пышной пены. Добавьте сметану и соду, перемешайте.
- Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто. В отдельной миске смешайте просеянную муку и какао-порошок. Постепенно насыпьте в миску.
- Перемешайте все ингредиенты теста. Оно по консистенции должно быть как густая сметана.
- В сковороду с пекарской бумагой выложите третью часть теста. Столовой ложкой разложите творожную начинку в виде островков.
- Творожную начинку чередуйте с шоколадным тестом, заполняя сковороду.
- Деревянной шпажкой сделайте разводы в пироге.
- Выпекайте мраморный пирог с творогом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.
- Пирог охладите, достаньте из сковороды, нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
279 кКал
Сироп из кофе отличная добавка для приготовления холодного кофе с молоком различных коктейлей напитков и для пропитки выпечки Он получается концентрированным поэтому используется не весь а лишь небольшими порциями Хорошая замена магазинному ...