Мусака с баклажанами и кабачками
Мусака - вкусное и очень ароматное блюдо греческой кухни из овощей и фарша. Предлагаю приготовить мусаку с баклажанами и кабачками, получается сочное и нежное блюдо со своим незабываемым вкусом.
Для приготовления можно использовать общее блюдо или порционные формы.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 шт.
- Кабачки - 1 шт.
- Мясной фарш - 450 г
- Помидоры - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 70 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливки 10% - 300 мл
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления мусаки с баклажанами и кабачками. В оригинале нужен фарш из баранины, но это не принципиально, возьмите мясо по своему вкусу.
- Помойте и нарежьте баклажаны с кабачками на тонкие ломтики. Затем обжарьте на гриле или на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле до мягкости. Далее добавьте фарш и обжарьте до полуготовности. Томат натрите на терке и выложите в фарш. Посолите, поперчите по вкусу и прогрейте около 5 минут.
- Для соуса Бешамель выложите в сотейник сливочное масло и прогрейте на слабом огне. Добавьте муку и, помешивая деревянной лопаткой, прогрейте на малом огне. Тонкой струйкой влейте теплые сливки и прогрейте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приступаем к сборке блюда.
- Первым слоем выложите кабачки.
- Затем выложите 1/2 часть фарша.
- Залейте 1/2 частью соуса.
- Далее выложите слой баклажанов.
- Выложите вторую часть фарша, залейте остатками соуса и посыпьте сыром. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мусаку с баклажанами и кабачками минут
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
155 кКал
Недавно приготовила пирог на сковороде с мандаринами Такой пирог можно приготовить для домашнего чаепития готовится в считанные минуты Тесто замешиваем с помощью венчика оно получится не густым и по консистенции напоминает тесто для оладий ...