Мусс из авокадо
Легкий, нежный мусс из авокадо и сливочного сыра. Отлично сочетается с креветками...
Ингредиенты:
- Авокадо - 1 шт.
- Сливочный сыр - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Чеснок - 1/2 зубчика
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Этот мусс я попробовала в ресторане, его подавали в маленьких тарталетках с лососем слабой соли, только чеснока там не было, вкус просто бесподобный, а в сочетании с морепродуктами - вообще отпад. Рецепт спросила у повара - мне его охотно продиктовали - оказалось, все очень просто и ингредиентов минимум. Да и тарталетки были очень вкусными: они не перебивали вкус мусса и рыбки, такие не найти в магазине, а самостоятельно сделать пока не пробовала, но уверена, что доберусь и до них.
- Совет!Отдавайте предпочтение авокадо ярко зеленого цвета, на ощупь оно должно быть слегка мягким.
- Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению мусса из авокадо.
- Авокадо разрежем пополам, извлечем косточку и ложкой выскоблим мякоть в чашу блендера.
- Туда же добавим сливочный сыр.
- Выдавим сок лимона.
- Добавим чеснок.
- Посолим по вкусу.
- И измельчим при помощи блендера в однородную массу.
- Разложим по креманкам, украсим по своему вкусу - я украсила креветками.
- Совет!Мусс из авокадо нужно подавать сразу после приготовления, он не хранится.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
206 кКал
Рецепт этого супа я когда то нашла в Книге о вкусной и здоровой пище Он подкупил меня простотой и тем что используются вполне бюджетные продукты Суп получается очень сытным но при это не тяжёлым для желудка Для разнообразия ваших обедов делю ...