Окрошка с копченой рыбой (скумбрией)

Всем любителям вкусной окрошки я предлагаю попробовать окрошку с копченой рыбой на майонезе. От такого холодного и сытного блюда в летнее время не откажется никто!

Ингредиенты:

• Скумбрия копченая - 350 г
• Картофель отварной - 3 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Яйцо куриное отварное - 3 шт.
• Майонез любой жирности - 4-5 ст.л.
• Соль - 0,25 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Укроп - 10-12 г
• Лук зеленый - 5-6 г
• Вода минеральная - 600 мл

Инструкции:

1. Для такой окрошки лучше всего выбирать жирную морскую рыбу: скумбрию, мойву и т.д., от которой легко отделяются косточки и хребет.
2. Майонез можно использовать как магазинный, так и приготовленный в домашних условиях, даже чесночный.
3. Свежую зелень добавляйте по своему вкусу, но основными являются укроп и зеленый лук.
4. Подготовьте необходимые ингредиенты для вкусной окрошки с копченой скумбрией. Заранее отварите отдельно картофель и куриные яйца вкрутую, остудите в ледяной воде. Огурцы промойте.
5. Если огурцы с плотной кожурой, то удалите ее с помощью овощечистки. Срежьте хвостики с овощей и нарежьте пластинами, а пластины - мелкими кубиками. Выложите нарезку в глубокую емкость.
6. Очистите отварной картофель от кожуры и нарежьте такими же кубиками. Добавьте в емкость.
7. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте кубиками и добавьте к остальным нарезкам.
8. Разрежьте копченую скумбрию и удалите хребет, косточки. Срежьте мякоть с кожицы и нарежьте на части. Добавьте в емкость вместе с измельченным укропом и зеленым луком.
9. Выложите майонез любой жирности, посолите и поперчите.
10. Влейте минеральную воду с газом или без и аккуратно все размешайте. Поместите емкость в холодильник на 30 минут или час, чтобы она пропиталась ароматами и вкусами. Затем подайте окрошку с копченой рыбой к столу.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 109 кКал

Пирожки с курицей и рисом

Сдобные дрожжевые пирожки с курицей и рисом прекрасная домашняя универсальная выпечка Они отлично подойдут вместо хлеба к супам борщам щам и бульонам А также составят неплохой тандем с чаем компотом и даже с кофе Те кто знаком с дрожж ...