Мягкие венские вафли как в магазине

Если вы любите мягкие венские вафли, примерно такие, которые продаются в магазинах, то этот рецепт именно для вас! Вместе с мукой в тесто добавляется кукурузный крахмал - он как раз и придает выпечке мягкость. Вы можете добавить еще и ванильный сахар или цитрусовый ароматизатор. Если у вас есть мощный кухонный комбайн или миксер, то вы можете не отделять белки от желтков, а взбить их вместе. Обязательно прогревайте вафельницу перед смазыванием маслом панелей и перед выкладыванием на них теста.

Ингредиенты:

• Сахар - 70 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука пшеничная - 200 г
• Крахмал кукурузный - 40 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Молоко любой жирности - 100 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Соль - 1 щепотка
• Масло растительное - 40 мл (для смазывания панелей)

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления румяных и мягких венских вафель как в магазине.
2. Отделите белки куриных яиц от желтков. Взбейте сначала белки с сахаром в пышную пену и выложите в глубокую емкость. Затем взбейте желтки с солью и перелейте в емкость к белкам. Влейте молоко любой жирности и любого сорта и перемешайте венчиком всю массу.
3. Растопите сливочное масло в микроволновке, но не до кипения. Влейте его в яичную массу и перемешайте.
4. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта, крахмал и разрыхлитель по частям, вмешайте их венчиком.
5. У вас должно получиться густое тесто. Примерно такое же, как для бисквитного пирога или оладий.
6. Прогрейте вафельницу и смажьте панели растительным маслом или топленым сливочным. Выложите 1,5-2 ст.л. теста и испеките вафли примерно 2-4 минуты, в зависимости от мощности техники.
7. Таким образом испеките и остальные вафли, смазывая панели каждый раз перед добавлением теста. Выложите их на тарелку и дайте слегка остыть.
8. Мягкие венские вафли как в магазине готовы. Подайте их к столу вместе с любыми безалкогольными напитками.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 368 кКал

Рулька с картошкой в фольге в духовке

Предлагаю вашему вниманию рецепт запекания свиной рульки с картошкой в фольге в духовке Готовится блюдо долго но несмотря на это очень легко ведь активного нашего участия понадобится совсем немного Главное хорошо сварить мясо чтобы оно стало м ...