Мягкое печенье на йогурте
Печенье - простое и вкусное дополнение к чашечке утреннего кофе или чая, также его можно взять с собой в школу или на работу. А уж если прочитать состав магазинного лакомства, так и вовсе становится понятно, что печенье лучше испечь самому. Рецепт мягкого печенья на йогурте меня привлек еще и тем, что в нем мало сливочного масла. Обычно в печенье его бывает больше.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300-320 г
- Сахар - 190 г
- Йогурт - 130 г
- Масло сливочное - 80 г
- Крахмал кукурузный - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Йогурт берите любой. У меня был греческий, консистенция - как у сметаны 20%. Также можете использовать и фруктовый йогурт.
- Яйцо взбейте с сахаром и солью.
- Добавьте йогурт и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте.
- Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.
- Перемешайте ложкой.
- Тесто получится как мягкий пластилин.
- Из него замечательно формируется печенье, оно не прилипает к рукам.
- Из теста сформируйте заготовки размером чуть больше грецкого ореха.
- Выложите на противень на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
- Мягкое печенье на йогурте готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- При желании остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.
- Приятного чае- и кофепития!
Время приготовления:
25 мин. :
334 кКал
...