Мягкое творожное печенье (нежное, воздушное)
Воздушное творожно-песочное печенье идеально для перекуса или полдника, как десерт после основных блюд. Оно получается рассыпчатым и пышным, несмотря на присутствие в составе выпечки сливочного масла. Кефир придает печенью нежность вкуса, а ванильный творог - невероятный аромат, который будет витать по всей кухне и по всему дому в процессе приготовления такого десерта.
Муки вам может потребоваться чуть больше 1,5 стаканов - все зависит от размера куриного яйца, влажности творога и т.д. Если творог не ванильный, то можно добавить немного ванильного сахара или корицы для ароматизации.
Ингредиенты:
- Творог (с ванилью) - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 70 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Кефир - 80 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания мягкого, нежного, воздушного творожного печенья на кефире.
- Куриное яйцо вбейте в глубокую емкость или в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же половину сахарного песка и соль, взбейте примерно 2 минуты.
- Выложите творог, всыпьте оставшийся сахар и влейте кефир любой жирности. Если кефир слишком кислый, то добавьте еще немного сахара. Взбейте всё примерно 2 минуты.
- В это время растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло и влейте его в емкость к остальным ингредиентам. Перемешайте всё в течение 1 минуты. Вместо масла можно использовать качественный маргарин, но не спред!
- Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Содой разрыхлитель не заменяйте, так как при добавлении сливочного масла она не сможет сделать тесто воздушным, не сможет придать ему необходимый объем, даже при взаимодействии с кефиром.
- Сформируйте нежное тесто и накройте его пищевой пленкой, оставляя на 15-20 минут.
- В это время прогрейте духовой шкаф до 160 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой, сформируйте из частей теста колобки одинакового размера и выложите их на противень, на расстоянии друг от друга.
- Испеките печенье при 160 градусах примерно 25-30 минут, до румяности. Это оптимальная температура, так как заготовки как раз успеют вырасти в размерах и зарумяниться, пропечься и внутри, не оставаясь сырыми.
- Выложите нежное творожное печенье на тарелку или блюдо. Слегка остудите. Десерт будет обладать хрустящей корочкой и нежной, воздушной сердцевинкой.
- По желанию мягкое творожное печенье вы можете присыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной либо сахарной глазурью. Подавайте его с чаем либо кофе, латте, капучино и просто с горячим молоком.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
309 кКал
По причине того что мои домочадцы тофу не любят опять покажу приготовление сырников тофников на примере одной порции моей Мне нравятся сладкие сырники из тофу но несладкие понравились даже больше Особенно вкусным мне показалось сочетание ...