Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой
Ингредиенты:
- Мясной бульон - 1,5-2 литра
- Лапша паутинка - 0,5 стакана
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатный сок - 0,5 стакана
- Зелень - для подачи
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зерна укропа - щепотка
Инструкции:
- Такой суп готовила моя бабушка, а теперь и я. Поджаренная лапша придает супу на любом бульоне слегка ореховый вкус и приятный золотистый цвет. Она не разваривается. Да и дети с удовольствием едят хоть и полезный, но уже поднадоевший суп с такой лапшой.
- Для приготовления мясного супа с жареной лапшой-паутинкой нам понадобится готовый бульон. Он может быть овощным, куриным. У меня бульон на свинине. А так же нам нужны овощи для супа и вермишель-паутинка.
- Приготовим заправку для супа. Обжарим лук и морковь до мягкости.
- Добавим сельдерей и томатный сок. Немного потушим. Посолим, добавим щепотку сахара.
- Обжарим вермишель на сухой сковороде до бежевого цвета. Будьте внимательны, она так норовит пригореть!
- В заранее сваренный мясной бульон кладем нарезанный кубиком картофель.
- Когда картофель почти сварится, кладем заправку, доводим до кипения и варим минут 3-
- Кладем поджаренную вермишель-паутинку.
- Кладем чеснок. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
- Кладем лавровый лист, сухой укроп (кому нравится) и выключаем плиту. Даем настояться минут
- Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой готов.
Время приготовления:
1 ч. :
27 кКал
Очень вкусная сочная и в меру калорийная запеканка из кабачка с фрикадельками отличное семейное самостоятельное блюдо но даже к нему можно подать любимый гарнир Хорошо сюда подходит картофельное пюре или макароны Чтобы запеканка не получилась м ...