Мясной венок
Мясной венок может быть и как горячее блюдо, и как холодная закуска. Блюдо получается вкусным и сочным. Оно подходит на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 1200 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л. для жарки
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 3 шт. (больших)
- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Клюква - для украшения
Инструкции:
- Такой новогодний венок прекрасно смотрится на праздничном столе. Сочная средина, прекрасно подпеченные верх и бока. Хрустящая лента из слоёного теста. Лёгкая кислинка - за счёт клюквы. Это вкусно!
- Для приготовления мясного венка нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Если у вас мясо, пропустите его через мясорубку.
- Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Отправляем их пассероваться на растительном и сливочном масле. Накрыть крышкой, огонь - небольшой, чтобы они стали мягкими и отдали жиру свой вкус и запах. Не пережарить, тушить до мягкости. Охладить.
- К фаршу добавляем 2 желтка, пассерованные лук и морковь, соль и перец.
- Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем их в фарш. Нежными движениями фарш перемешиваем.
- Из фарша выкладываем на смазанном маслом противне горку. Кулачком в центре горки делаем дырку, а затем аккуратно формируем венок.
- Из слоёного теста вырезаем полоски (ленточки), которые выкладываем на венок. Концы лент слегка подсовывайте под венок. Украшаем ягодами клюквы. Смазываем венок желтком. Отправляем в заранее прогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
- Мясной венок готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
172 кКал
Постное ароматное итальянское блюдо пригодится для обеда или ужина Мясо или рыбу подавать к нему необязательно оно и так самодостаточное ...