Мясные кексы в силиконовых формочках в духовке
Сегодня предлагаю вашему вниманию вариант не сладких, а мясных кексов. За основу будем использовать куриный фарш, но по желанию его можно заменить на свиной, говяжий или ассорти. Чтобы кексы имели более интересный вкус, в фарш я добавила немного твёрдого сыра. Манная крупа сделала их структуру мягче и рыхлее.
Очень удобно выпекать такие кексы в силиконовых формочках. К ним ничего не прилипает, кексы не подгорают и отлично достаются из них.
Подавать мясные кексы лучше всего в тёплом виде - это отличная альтернатива котлетам, к тому же более полезная, потому что кексы запекаются в духовке.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 0,5 кг
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Кунжут - 0,25 ч.л. (по желанию)
Инструкции:
- Чтобы приготовить мясные кексы в силиконовых формочках в духовке, возьмите все необходимые продукты по списку.
- Фарш можно использовать покупной или приготовить самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку (у меня - куриное филе). Туда же перемолоть крупную головку репчатого лука.
- Добавить натёртый на средней терке сыр и перемешать.
- Затем в миску с фаршем вбить куриное яйцо, добавить специи и манную крупу.
- Перемешать и оставить массу на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы крупа немного набухла.
- По истечению времени разложить фарш по силиконовым формочкам, заполняя их доверху. Формочки поставить в жаропрочную форму или на противень. По желанию поверхность кексов можно посыпать кунжутом или любыми другими семенами.
- Выпекать мясные кексы в силиконовых формочках в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут. Выпечка должна схватиться и приобрести характерный румянец.
- Мясные кексы получаются очень вкусными и сытными. Подавать их на стол лучше всего в тёплом виде с кетчупом, свежими овощами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
139 кКал
...