Мясо по-французски на сковороде из говядины
Если у вас нет духовки, это не повод отказываться от любимого мяса по-французски - его запросто можно приготовить на сковороде. Следуйте простым шагам в рецепте, и у вас получится очень вкусное и сочное мясо под сыром. Параллельно отварите картошку, рис или макароны, и спустя менее получаса у вас будет полноценный обед или ужин.
Ингредиенты:
- Говядина - 250 г
- Лук репчатый - 30 г
- Шампиньоны мелкие - 5-6 шт.
- Майонез - 1,5 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр твердый - 100 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления мяса по-французски на сковороде из говядины. Лук почистите, помойте вместе с грибами, вытрите насухо. Говядину берите хорошего качества, пригодную для жарки в виде стейка, с небольшими жировыми вкраплениями.
- Накройте мясо пищевым пакетом, отбейте настолько тонко, насколько сможете.
- Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла.
- Положите в нее говядину, посолите и поперчите слегка, смажьте майонезом, посыпьте тонко нарезанным репчатым луком. Отлично, если это будет сладкий и сочный сорт лука типа стерлинга или ялтинского.
- Дальше выложите нарезанные тонкими слайсами шампиньоны, слегка полейте их майонезом.
- Щедро посыпьте отбивную натертым твердым сыром. Теперь поставьте сковороду на огонь, жарьте несколько минут на сильной мощности.
- Приподнимите мясо лопаткой и посмотрите: как только говядина хорошо внизу зарумянится, накройте сковороду крышкой и сделайте огонь самым тихим. Жарьте отбивные минут
- Через несколько минут из грибов выйдет сок, в нем мясо и будет жариться. Спустя время у вас получится отличное сочное мясо и подлива, которой можно полить гарнир.
- Мясо по-французски из говядины, приготовленное в сковороде, готово! В качестве гарнира я подавала вареную цветную капусту.
- Вкусно, сытно и достаточно просто.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
187 кКал
Зимой и раннею весной этот салат из свежих овощей особенно актуален Тепличные огурцы сейчас есть в продаже круглый год а остальные овощи прекрасно хранятся всю зиму и весну Так что этот салат внесезонный Огурец вносит свежую нотку сельдерей ...