Мясо по-французски с черносливом в духовке
Блюдо "Мясо-по-французски" связано с именем графа Орлова, повар которого познакомил французов с телятиной, запеченной с картофелем, грибами и сыром. С тех пор рецепты мяса по-французски существенно изменились, используется для этой цели не только телятина, но и свинина, курица, индейка. Достаточно вольготно сейчас относятся и к слоям: используют не только традиционные грибы, картошку и сыр, но добавляют также помидоры, баклажаны, лук и другие продукты. В оригинальном рецепте использовался соус бешамель, сейчас же часто поступают проще: заменяют бешамель майонезом, сметаной, йогуртом и т.д. Я сегодня буду готовить мясо по-французски с грибами, сыром и черносливом. Чернослива буду брать немного, но и небольшое количество внесет свою изюминку (вернее «черносливинку») в блюдо.
Ингредиенты:
- Свинина — 450 г
- Сыр — 85 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Майонез — 40 г
- Чернослив — 25 г
- Шампиньоны — 80 г
- Масло подсолнечное — 25 г
- Лук — 40 г
Инструкции:
- Возьмём продукты для приготовления мяса по-французски с черносливом в духовке. Для этой цели лучше использовать постную часть свинины — корейку. Мясо я купила уже в пластах.
- Пласты отобьем с двух сторон.
- Мясо посолим, поперчим.
- Пласты выложим на противень, смазанный подсолнечным маслом.
- Смажем майонезом.
- Шампиньоны промоем, обсушим. Нарежем пластинками. Чернослив нарежем небольшими кусочками, лук нарежем тонкими колечками.
- На майонез равномерно выкладываем чернослив. По желанию чернослива можно взять больше или меньше.
- На чернослив выкладываем колечки лука.
- Затем очередь грибов. Шампиньоны слегка присолим.
- На грибы выкладываем тертый сыр или сыр в пластинках.
- Сверху выкладываем по пластинке гриба. Ставим разогретую духовку (175 градусов). Готовим около получаса до готовности мяса, и пока сыр не расплавится.
- Теперь вы знаете, как приготовить мясо по-французски с шампиньонами и черносливом в духовке. Надеемся, это блюдо станет одним из ваших любимых.
- А так выглядит мясо в разрезе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
275 кКал
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших дагестанских лепёшек чуду с сыром и зеленью на сковороде Тесто буду замешивать пресное которое требует отдыха чтобы стать более мягким и эластичным что способствует легкому раска ...