Яйца кокот

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 2 шт.
• Бекон - 20 г
• Сыр твердый - 30 г
• Сливки - 10 мл
• Помидоры черри - 6 шт.
• Болгарский перец - 20 г
• Смесь перцев - 5 г
• Соль - по вкусу
• Лук зеленый - 5 г
• Сливочное масло - 10 г

Инструкции:

1. Сегодня хочу предложить вам еще один вариант вкусного и сытного завтрака, который станет отличной альтернативой привычной нам яичнице.
2. Французы любят даже простое блюдо превратить в праздничное. Яйца кокот - это яйца, приготовленные в духовке в специальных кокотницах либо в керамических огнеупорных формочках для запекания. Формы с яйцами помещаются в форму побольше с горячей водой и отправляются в духовку. В результате мы получим едва схватившийся белок и мягкий желток.
3. В формочки, помимо яиц, можно класть различные добавки: грибы, жаренные с луком, овощи, колбаски, бекон. Я предлагаю вариант яиц кокот с овощами и беконом. На порцию можно использовать и по два яйца. У меня формочки небольшого размера, поэтому мой вариант - одно яйцо.
4. Итак, приготовим продукты по списку.
5. Керамические формочки для запекания смазываем внутри сливочным маслом. Выкладываем немного нарезанного полосками бекона.
6. Помидоры черри нарезаем кружочками, а болгарский перец - небольшими полосками. Выкладываем овощи в формы.
7. Вбиваем аккуратно по одному яйцу в форму. Сверху украшаем целым помидорчиком черри.
8. Добавляем немного сливок - чайной ложки будет достаточно, посыпаем тертым сыром, солью и смесью перцев. У меня сыр был очень соленым, я соль не добавляла.
9. Помещаем формочки в жаропрочную форму побольше и наливаем кипятка в большую форму столько, чтобы он покрыл маленькие формочки до уровня яиц.
10. Отправляем форму в разогретую до 150 градусов С духовку на 12-15 минут. Время зависит от духовки, главное, вовремя заметить, как схватится белок. Пока готовятся яйца, приготовим гренки, поскольку они очень хорошо подойдут к яйцам кокот. Подаем готовые яйца кокот прямо в формочке, посыпав зеленым луком.
11. Осторожно кусочком тоста зачерпываем немного яйца и овощей и наслаждаемся невероятным вкусом яиц кокот. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 154 кКал

Стручковая фасоль с беконом

Легкое вкусное блюдо из стручковой фасоли можно подавать как теплый салат или на гарнир ...