Мясо по-французски с кабачком
Вкусный гратен под аппетитной сырной корочкой — свинина с кабачком и репчатым луком.
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Кабачок - 150 г
- Лук - 50 г
- Майонез - 50 г
- Сыр - 100 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Водянистый кабачок дает мясу по-французски дополнительную влагу, заменяет гарнир и делает блюдо легче, чем, например, с картошкой. По своему усмотрению выбирайте свинину, говядину или птицу, тут нужна мякоть (филейная часть).
- Многое зависит от сыра, который в гратене создает «крышку» для пропаривания нижних слоев из овощей и мяса, а затем сам плавится аппетитной тягучей корочкой.
- Подготовьте продукты для запекания мяса по-французски с кабачком в духовке.
- Чистое мясо нарезаем тонкими пластинками.
- Укладываем мясо в промасленную огнеупорную форму. Солим и перчим.
- Покрываем мясо майонезом.
- Накрываем кружками кабачка, снова приправляем специями и смазываем майонезом.
- Добавляем нашинкованный до прозрачности репчатый лук + соль, перец, майонез.
- Последним раскладываем сыр, набрасываем фольгу, не прижимая, отправляем в раскаленную духовку на 30-35 минут, готовим при температуре 180 градусов. Последние минут 5 румяним без фольги.
- Немного свежей зелени и подаем мясо по-французски с кабачком горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
245 кКал
Багет с кунжутом это разновидность мягкого нежного с румяной корочкой хлебобулочного изделия Кунжут придаёт багету приятный ореховый аромат Багет хорош вместо хлеба и абсолютно для любых бутербродов ...