Мясо с абрикосами (свинина)
Предлагаю вам рецепт приготовления мяса с абрикосами. В данном случае это свинина. Подойдет окорок, вырезка, корейка. Мясо может быть с жирком или без него. На первый взгляд это обычная тушеная свинина, но пикантный вкус ей придают белое вино и кисло-сладкие абрикосы. Блюдо простое, но достойное даже праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свинина (окорок) - 500 г
- Абрикосы - 4-5 шт.
- Вино сухое - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления тушеного мяса с абрикосами.
- Свинину помойте и нарежьте кусочками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте свинину на огне чуть выше среднего до золотистой корочки. Крышкой сковороду не накрывайте.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду к свинине.
- Жарьте лук с мясом, перемешивая, 3-4 минуты. После налейте белое вино и 150 мл воды. Посолите, поперчите. Можно добавить сухие приправы.
- Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости. За 5 минут до окончания приготовления выложите в сковороду половинки абрикосов.
- Мясо с абрикосами готово.
Время приготовления:
1 ч. :
217 кКал
Пате из куриной печени с кисло сладким желе из гранатового сока будет прекрасным украшением вашего новогоднего стола Приготовьте его заблаговременно и наслаждайтесь все новогодние праздники ...