Мясо в красной «рубашке»
Ингредиенты:
- Свинина нежирная - 1 кг
- Рассол (капустный, помидорный, огуречный) - 1 л
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Паприка сладкая - 3 ст.л.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Смесь перцев - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Мы давно отказались от покупки сомнительных колбасных изделий, и я постоянно пробую новые рецепты приготовления буженины.
- Одним из наиболее удачных рецептов я хочу поделиться с вами сегодня. Мясо в красной «рубашке» получается вкусным, почти диетическим, красиво выглядит в нарезке и готовится оригинальным способом.
- На фото нужные нам продукты, здесь понадобится рассол от помидоров, огурцов, а еще лучше от капусты. Отлично подходит для этого мяса и маринад, если в нем совсем мало уксуса.
- Мясо заливаем рассолом. Если он слабосоленый, то добавляем соль и ставим вариться. Доводим до кипения, и убавив огонь до самого минимума, оставляем томиться мясо примерно на 1 час.
- Пока варится мясо, чеснок чистим, пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке. Добавляем растительное масло и даем настояться.
- Готовое, сваренное мясо слегка обсушиваем и прям в горячем виде обмазываем со всех сторон чесночной массой.
- На широкую тарелку насыпаем паприку, добавляем немного соли и свежесмолотую смесь перцев. Кто любит поострее, можно добавить красный жгучий перец. Обваливаем очень хорошо мясо со всех сторон в паприке, стараясь сделать "рубашку" плотной.
- Заворачиваем теплое мясо в фольгу и отправляем в холодильник, лучше всего на ночь.
- Утром нарезаем на бутерброды замечательное мяско.
- Или подаем на обед в качестве закуски.
- Мясо в красной «рубашке» получается нежным, ароматным, а пикантный вкус паприки придает свою изысканность.
Салат с соевым мясом и перцем
Быстрый рецепт салата демонстрирующий во всей красе три абсолютно разных вкуса перца ...
-
15 мин. : 67 кКал
- Посмотреть рецепт