Мятные трюфели
Трюфель - шоколадная конфета округлой формы с начинкой из ганаша. Эти конфеты были названы в честь одноименного гриба, благодаря схожему внешнему виду.
В данном рецепте конфеты приятные, освежающие с легким привкусом мяты. Если хочется – можно добавить в начинку измельченные орехи и для верхнего слоя можно использовать то, что больше нравится - какао, орехи и т.п. По классике трюфель обкатывают в шоколаде, а затем в какао.
Ингредиенты:
- Шоколад - 160 г
- Сливки 33% - 70 мл
- Мята сушеная - 2 ч.л.
- Вафельный корж - 1 штука
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления мятных трюфелей. Длительность готовки под ингредиентами включает не только активное время приготовления, но и все этапы охлаждения.
- Сливки довести до кипения, всыпать мяту, перемешать и дать настояться не менее 1 часа. Процедить.
- Растопить 100 г шоколада на водяной бане или в микроволновке, сливки слегка подогреть. Влить теплые сливки в шоколад, перемешать и отправить в холодильник на два часа.
- Слегка взбить массу ложкой и сформировать влажными руками конфеты, выложить на тарелку. Поставить тарелку на 20-30 минут в морозильник.
- Вафельный корж поломать на кусочки и перетереть в руках в мелкую крошку. Растопить оставшийся шоколад (так же как предыдущий), обвалять шарики в шоколаде и затем сразу же в крошке.
- Готовые конфеты хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 50 мин. :
461 кКал
Всё настолько просто что справится даже начинающий кулинар Диетические и полезные фрикадельки из индейки приготовленные в пароварке отличное блюдо для всей семьи Они подойдут всем кому прописано щадящее питание и нежирное мясо отлично впишутс ...