Начинка из квашеной капусты для пирожков и пирогов
Учимся готовить вкусную начинку из квашеной капусты для пирогов и пирожков...
Ингредиенты:
- Капуста квашеная - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль морская - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сахар - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Этот рецепт живет в нашей семье столько, сколько помню себя. Это мой любимый рецепт начинки из квашеной капусты для пирожков и пирогов. Я до сих пор с нетерпением жду сезона квашеной капусты, чтобы испечь пирожки с этой начинкой. А приготовить начинку из квашеной капусты очень и очень просто.
- Для приготовления вкусной начинки из квашеной капусты для пирожков и пирогов возьмите продукты по списку.
- Лук репчатый очистить, нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить квашеную капусту, посыпать ее сахаром. Сахар поможет капусте карамелизироваться и придаст ей красивый медовый цвет.
- Время от времени нужно будет подливать воду, чтобы капуста не пригорала и оставалась сочной. Тушить капусту до желаемого состояния, то есть, кто-то любит чуть хрустящую, кто-то - мягкую. Я люблю начинку из квашеной капусты в пирожках мягкую и тушу ее минут 40 точно. На это количество капусты я добавляю 2 столовых ложки сахара, так как тоже люблю капусту чуть сладковатую. Поперчить по вкусу, а вот солить или нет - решать вам.
- Переложить капусту в глубокую посуду и остудить. Начинка из квашеной капусты для пирожков и пирогов готова, приятного! И если она "доживет" до приготовления пирогов - я вам завидую) У меня она съедается моментально, даже не успевает остыть)
Время приготовления:
45 мин. :
65 кКал
Вкусные и пышные блинчики на ряженке без соды Испеките на завтрак или на масленицу подайте со сметаной и свежими ягодами ...