Заливной пирог с капустой и сыром (на кефире)
Готовим очень вкусный пирог с капустой и сыром. Для этого приготовим тесто на кефире, которое по консистенции будет похоже на оладьевое. Также потушим капусту с морковью и лучком. Затем на дно формы зальем половину теста, выложим тушеную капусту, зальем оставшимся тестом и все присыплем тертым сыром. Пирог выпекаем в духовке, после чего обязательно охлаждаем.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Кефир - 250 мл
- Сода - 1/2 ч.л.
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Капуста белокочанная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт. (75 г)
- Морковь - 1 шт. (110 г)
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр твердый - 180 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с капустой и сыром (на кефире). Морковь и лук почистим. Все овощи ополоснем в проточной воде.
- В миску вобьем яйца и зальем кефир.
- Добавим соду и все перемешаем.
- Просеем муку, добавим соль.
- Венчиком перемешаем все ингредиенты до получения однородного теста, которое по консистенции напоминает оладьевое.
- Капусту нашинкуем соломкой.
- Натрем на крупной терке морковь и нашинкуем лук кубиками небольшого размера.
- Лук и морковь обжарим в растительном масле на небольшом огне до мягкости.
- Добавим капусту, зальем 50 мл воды, добавим соль, уменьшим огонь до минимального.
- Будем тушить капусту под закрытой крышкой до готовности.
- Дно формы застелем пергаментом для выпекания, сверху распределим равномерным слоем половину теста, поверх, также распределяя, выложим всю тушеную капусту.
- Зальем оставшимся тестом.
- Сверху присыплем толстым слоем сыра, натертого на крупной терке. Выпекать заливной пирог с капустой и сыром будем в уже разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут - до золотистой, очень аппетитной сырной корочки.
- Готовый пирог полностью охладим, нарежем на кусочки, подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
166 кКал
Ароматный виноградный соус идеален для сырной тарелки подачи с запеченным мясом птицей особенно с перепелами или дичью С таким соусом очень вкусны различные паштеты и дипы им можно обмазывать поджаренные тосты и брускетты Такое блюдо не популяр ...