Настойка из винограда «Изабелла» на водке
В осенний сезон обязательно заготовьте ароматную и чарующую виноградную настойку на водке. Для ее создания можно использовать любой сорт винограда, но лучше всего - «Изабеллу». Вы его не перепутаете с другим: ягоды «Изабеллы» продолговатые, сужающиеся на конце. Конечной сладости они достигают в последние месяцы осени, в нашем регионе иногда даже сохраняются до декабря на лозе, если зима теплая. Сбор винограда этого сорта проводят, когда стебель с ягодами подсохнет, не будет зеленоватым.
Для приготовления виноградной настойки на водке выбирайте качественный алкоголь, который не испортит собой вкус напитка. Имейте в виду, что настойка выдерживается около месяца: 15 дней с виноградом и 15 дней после процеживания и добавления сахара. Хранить ее нужно в темном прохладном месте, время от времени взбалтывая.
Ингредиенты:
- Виноград «Изабелла» - 0,5 кг
- Водка - 0,5 л
- Сахар - 100 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления виноградной настойки из винограда «Изабелла» на водке - перед вами!
- Ягоды снимите с веточек в глубокую емкость. Влейте воду и промойте несколько раз. После чего воду слейте.
- Помните виноград толкушкой или прессом для отварного картофеля, чтобы все ягоды лопнули и выделили сок.
- Залейте раздавленный виноград водкой и перемешайте. Лучше всего это делать в стеклянной банке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой, чтобы алкоголь не испарился. Затем закройте емкость крышкой и поместите на хранение в прохладное место на 15 дней. Взбалтывайте каждые 1-2 дня.
- Спустя указанное время жидкость приобретет насыщенный цвет и аромат.
- Процедите ее через ситечко с мелкими ячейками. Если хотите получить настойку без осадка, то процедите через тройной слой марли.
- В процеженную настойку вмешайте сахар и снова укупорьте ее на 15 дней для настаивания. Взбалтывайте каждые 2-3 дня. Можно поместить в холодильник.
- Спустя указанное время настойка из винограда «Изабелла» на водке будет полностью готова! Разлейте её в рюмки и продегустируйте!
- Приятного вам!
Время приготовления:
720 ч. 30 мин. :
210 кКал
Картошка в пароварке отличный вариант гарнира если вы готовите на пару любое блюдо и у вас есть в наличии многоярусная пароварка Так вы можете поставить на верхний этаж решётку с картофелем и пока готовите к примеру паровые котлеты гарнир б ...