Нежный шоколадный бисквит для тортов
Скажу, что я протестировала массу рецептов шоколадных бисквитов из интернета, от друзей и знакомых, из кулинарных книг, а самый любимый рецепт получила на основе большой практики и собственных вкусовых предпочтений. Этот бисквит почти идеален. Он лёгкий, пористый, не сухой, имеет отличный вкус и приятную текстуру. Его обожают все мои знакомые. Я пеку его часто. Особенно он хорош в тортах.
Эту порцию нежного шоколадного бисквита для тортов я выпекала в форме 25 см в диаметре. Если вы используете форму меньшего диаметра, то высота будет больше. Если решите печь в форме 20 см, то вы сможете разрезать его даже на 4 коржа.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 180 г
- Мука - 140 г
- Какао - 35 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
- Кипяток - 4 ст.л.
- Кофе растворимый - 1 ст.л.
Инструкции:
- Итак, приготовим всё необходимое. Сразу поставим кипятить чайник.
- Яйца разбить и поместить в чашу миксера, добавить соли на кончике ножа (не обязательно, но я добавляю, чтобы яйца взбились быстрее). Взбиваем яйца примерно 4 минуты. Они должны увеличиться в объёме в 4 раза.
- Всыпаем сахар в три приёма. Каждую следующую порцию добавляем, когда растворится предыдущая.
- Пока яйца взбиваются, просеиваем муку с какао и разрыхлителем.
- Кофе растворимый залить 2 столовыми ложками кипятка и размешать.
- Когда яйца взбили с сахаром, в два приема вмешиваем муку. Миксер не используем на этом этапе. Вмешиваем муку лопаткой методом складывания.
- Вливаем растительное масло, две ложки кипятка и кофе. Перемешиваем.
- В форму, проложенную пекарской бумагой, выложить тесто и поставить выпекать при температуре 170 градусов на 40-45 мину. Чем меньше диаметр формы, тем больше время выпекания. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Готовность бисквита проверить лучинкой. Остудить нежный шоколадный бисквит для тортов в форме, а затем вынуть.
- Т.к я использовала форму 25 см, то резала бисквит на 2 коржа.
- Из двух бисквитов я собрала такой торт. Три коржа ушли на корзинку, а один - на голову собачке.
- Приятного аппетита и хорошего настроения.
Время приготовления:
1 ч. :
281 кКал
Если в щи добавить брокколи то получится новое вкусное и полезное первое блюдо для всей семьи Сварить его можно на любом мясном бульоне или на воде В любом варианте будет хорошо Готовятся щи очень просто А при наличии бульона еще и быстро Брок ...