Нежный торт «Молочная девочка» за 30 минут
Нежность торта обеспечивает крем из сметаны с сахарной пудрой. Устойчивое словосочетание в честь сгущенного молока «Молочная девочка», как и само сгущенное молоко, в своём домашнем меню можете заменить на «Алексеевское», «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Рогачевъ» и т.д.
Время готовки (полчаса) складывается из считанных минут на приготовления теста и крема, семи или четырнадцати минут на запекание в духовке, потом быстрое остывание и вполне быстрое промазывание коржей кремом. Классическая «Молочная девочка» печется из круглых отдельно запекаемых коржей, а для быстрого варианта коржи пекутся на прямоугольных противнях, а затем разрезаются.
Со второго раза торт может получиться даже быстрее, чем за 30 минут!
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 1 банка/370 г
- Яйца крупные – 2 шт.
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сметана от 18% – 700-800 г
- Сахарная пудра – от 5 ст.л.
- Загуститель – по желанию
- Растительное масло – для бумаги
- Консервированные фрукты – для украшения
Инструкции:
- Для приготовления нежного торта «Молочная девочка» за 30 минут, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Для получения крема перемешайте сметану с сахарной пудрой по вкусу до плотного состояния. Для надежности можете добавить при взбивании загуститель для сметаны.
- Для приготовления теста размешайте и слегка взбейте яйца со щепоткой соли.
- Затем влейте к яйцам сгущенное молоко и перемешайте.
- Соедините муку с разрыхлителем и добавьте эту смесь в жидкую часть из яиц и сгущенного молока.
- Если нет возможности печь одновременно на двух противнях, то пеките две большие заготовки на одном противне друг за другом.
- Противни проложите промасленной пекарской бумагой. Половину теста размажьте на один противень. Вторую половину теста – на второй.
- Запекайте при 160-175 градусах около 7 минут. Ориентируйтесь на свойства своей духовки! Не пересушивайте...
- Тонкие нежные коржи перекладывайте с горячих противней на другие поверхности. Мне проще разрезать полученный пласт прямо с бумагой на четыре части, а потом снять с них пекарскую бумагу. Снятые заготовки липковатые, поэтому уложите их обратно на эту же бумагу, на которой они пеклись, или проложите ею.
- Соберите торт, промазывая восемь коржей сметанным кремом.
- Обмажьте бока слоем крема. Рельефную поверхность можно сделать специальными кондитерскими шпателями-скребками.
- Для быстрого украшения торта подходят консервированные фрукты и ягоды, а также и другие доступные вкусности:)
- Простой, вкусный, быстрый и нежный торт «Молочная девочка» готов к подаче на стол. Возьмите на заметку!
Время приготовления:
30 мин. :
242 кКал
Приготовим синнабоны с корицей в пп варианте Они получаются вкусными мягкими и очень ароматными Тесто делается на основе творога и совсем без сахара Муку можно использовать цельнозерновую овсяную рисовую и т п ...