Обжаренный стручковый горох
Ингредиенты:
- Стручки гороха - 200 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Прекрасный гарнир к мясным и рыбным закускам - это обжаренные стручки молодого зеленого горошка. Однако собирать их для обжарки необходимо, когда внутри стручков еще не образовались горошины! Именно в тот момент стручки сладкие, сочные и безумно вкусные. Нарезанные соломкой, предварительно прожаренные, гороховые стручки добавляют во многие салаты и супы, ими украшают блюда при подаче. К тому же обжаренный стручковый горох наполнен полезными витаминами и минералами! Попробуйте и вы приготовить этот гарнир, который невероятно просто создать за несколько минут.
- Запаситесь молодыми стручками, сливочным маслом и солью.
- Стручки гороха промойте в воде и оторвите от каждого из них хвостик вместе с жесткой лентой, соединяющей две половинки стручка. Она не пропаривается при готовке и поэтому ее сразу же необходимо удалить.
- Точно также поступите и с остальными молодыми стручками.
- На сковороде растопите сливочное масло до кипения.
- Выложите в него очищенные стручки и пассеруйте их примерно 4-5 минут до степени легкой прожарки. Следите за маслом, чтобы оно не пригорело.
- Как только стручки слегка поменяют свой цвет с зеленого на ярко-салатовый, это значит, что ваше блюдо практически готово. Посолите его и дайте слегка зарумяниться, а затем можете перекладывать обжаренный стручковый горох в тарелки.
- Вкусный, хрустящий и сладковатый гарнир для любой закуски готов. Приступайте к дегустации.
- Приятного!
Время приготовления:
10 мин. :
52 кКал
Освежающий квас из березового сока отлично утоляет жажду в жаркие дни Он не только вкусен но еще и очень полезен способствует улучшению аппетита и насыщает организм витаминами и микроэлементами Поэтому обязательно попробуйте его приготовить ...