Огурцы, маринованные с яблоками без стерилизации

Очень вкусная заготовка на зиму, которую можно подать к мясу или любому гарниру. Яблоки также получаются очень вкусными.
Огурцы, маринованные с яблоками без стерилизации

Ингредиенты:

  • Огурцы - 2.5 кг
  • Яблоки - 5-6 шт.
  • Сахар - 175 г
  • Соль - 5 ч.л.
  • Зонтики укропа - 4 шт.
  • Листья смородины - 8 шт.
  • Листья хрена - 2 шт.
  • Приправа для маринования огурцов - 4 ч.л.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Уксус 9% - 100 мл

Инструкции:

  1. Заготовка огурцов на зиму идёт полным ходом, и я хочу поделиться с вами рецептом вкусных огурцов, маринованных вместе с яблоками. Два года назад я закатала на пробу такие огурцы, но рецепт не выкладывала, так как хотела знать, какими они получатся на вкус. Результат очень понравился, и хотелось очень повторить этот рецепт. В прошлом году урожая огурцов не было и заготовить не получилось, а сейчас навёрстываю упущенное.
  2. Для заготовки следует брать яблоки кислых или кисло-сладких сортов. Расчёт дан на 4 литровых банки.
  3. Для заготовки огурцов, маринованных с яблоками без стерилизации, подготовить из списка необходимые продукты. Огурцы залить холодной водой на пару часов, затем хорошо вымыть.
  4. Кончики огурцов обрезать с двух сторон, яблоки разрезать на 4 части. Удалять сердцевины и чистить яблоки не нужно.
  5. Литровые банки вымыть. Если хотите, можно их простерилизовать любым удобным способом, но в данной заготовке такой необходимости нет, так как содержимое будет заливаться кипятком несколько раз - в это время и произойдёт стерилизация. В каждую банку положить листья хрена (у меня огромные листья, разрезала на половины), соцветия укропа, по чайной ложке приправы, лист смородины и лаврушку.
  6. Банки наполнить огурцами, чередуя их с яблоками.
  7. Вскипятить в кастрюле воду и залить огурцы с яблоками на 4-5 минут. Банки прикрыть крышками. Таким образом крышки тоже проходят стерилизацию. Затем воду слить в кастрюлю, снова вскипятить и залить огурцы повторно на такое же время.
  8. Третий раз в воду добавить сахар, соль, дать раствориться и в самом конце добавить уксус.
  9. Горячим маринадом залить огурцы в банке с переливом и закатать ключом, можно винтовыми крышками.
  10. Банки перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.
  11. Огурцы, маринованные с яблоками без стерилизации, можно хранить в условиях городской квартиры, в кладовке или на лоджии.
  12. Приятных вам заготовок!
Время приготовления: 3 ч. : 41 кКал

Рисовая лапша с индейкой и овощами

Рисовая лапша с индейкой и овощами Рисовая лапша сейчас продается во многих магазинах в отделе азиатской кухни она недорогая вкусная легко и быстро готовится и сочетается со всеми видами мяса и овощами При небольших кулинарных навыках на приготовление этого блюда у вас может уйти ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!