Окрошка на греческом йогурте
Окрошка на греческом йогурте - отличный вариант для сидящих на диете по разным причинам. Отличное блюдо в жару!
Ингредиенты:
- Редис - 3-5 шт.
- Огурцы свежие - 3-5 шт.
- Укроп - 1 небольшой пучок
- Петрушка - 1 большой пучок
- Картофель - 1 шт.
- Греческий йогурт - 250 г
- Вода - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Заправлять ее можно кефиром, минеральной водой, квасом, простоквашей, разведенной водой... да чем ваша душенька пожелает! Я предлагаю вариант с греческим йогуртом. По вкусу можно добавить в окрошку на греческом йогурте сок лимона или лайма. В общем, не паханное поле для деятельности! :-)
- Картофель у меня был запеченный в фольге, лежал в холодильнике несколько дней. Вы же либо отварите его, либо запеките заранее, а можете и вовсе без него обойтись. Что касаемо йогурта - тут тоже даю пропорции, которые идеальны для меня. Окрошка выходит достаточно густой.
- Я думаю, не стоит говорить о том, что воду для разведения йогурта надо использовать кипяченую и охлажденную?
- Подготовим продукты по списку.
- Огурцы и редис нарезать мелкими брусочками.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке. Можете нарезать.
- Зелень - укроп, петрушку и лук репчатый - нарезать мелко.
- В отдельной миске смешать греческий йогурт и воду. Хорошо размешаем, удобно работать венчиком.
- Выливаем смесь в кастрюлю с овощами. Солим, перчим по вкусу.
- Хорошо перемешиваем. Окрошка на греческом йогурте готова.
- Подаем охлажденной. Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
38 кКал
Сочетание жареного фарша и сливочного вкуса мне давно нравится в супе чизбургер Он давно и напостоянку зашел в наше семейное меню но для разнообразия готовлю и хочу поделиться рецептом другого сливочного супа с фаршем В Инете он мне попадался ...