Окрошка на квасе с колбасой и майонезом
Окрошка - это, пожалуй, самый лучший холодный суп в жару. Насытит и освежит, да и готовить несложно. А если картофель и яйца сварены заранее, то останется только мелко нарезать все ингредиенты и залить их квасом.
Ингредиенты:
- Квас - 600 мл
- Колбаса молочная - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Редис - 150 г
- Картофель - 160 г
- Огурец - 150 г
- Зеленый лук, укроп - 40 г
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления окрошки на квасе с колбасой и майонезом. Картофель отварите в кожуре и охладите. Яйца сварите. Вымойте огурец, редис и свежую зелень. Квас охладите в холодильнике.
- Молочную колбасу нарежьте мелким кубиком.
- Огурец очистите от кожуры и нарежьте таким же по размеру кубиком, как и колбасу.
- Яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте.
- Редис разрежьте на 4 части и затем нарежьте тонкими кусочками.
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.
- В глубокий салатник сложите все нарезанные продукты: картофель, редис, яйца, колбасу и огурец.
- Зелень мелко нарежьте, добавьте в салатник, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Перемешайте все ингредиенты.
- Положите порцию нарезанных продуктов в тарелку, влейте холодный квас, положите майонез по вкусу. Если необходимо, то посолите окрошку и посыпьте черным молотым перцем.
- Окрошка на квасе с колбасой и майонезом готова. Сразу подавайте к столу.
- Свежо и вкусно, особенно в жару. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
90 кКал
Если нет сливок то можно приготовить замечательный ганаш и без них на сухом молоке с добавлением молока свежего ...