Окрошка на рассоле от помидоров

Обычно окрошку я делаю на квасе или кефире. Окрошку на рассоле от помидоров приготовила впервые. Немного сомневалась, как окрошечные ингредиенты будут сочетаться с рассолом. Сомневалась напрасно - получилось вкусно, свежо, с кислинкой, немного даже пикантно, ведь в рассоле присутствуют специи и приправы. Если вы еще не готовили окрошку на рассоле, можно попробовать.

Ингредиенты:

• Помидорный рассол - 600-700 мл
• Картофель - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Колбаса молочная - 200 г
• Редис - 200 г
• Лук зеленый - 70 г
• Укроп - 30 г
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Сметана - для подачи

Инструкции:

1. Возьмите все нужные ингредиенты для приготовления окрошки на рассоле от помидоров.
2. Помидорный рассол у меня сладкий - на 3-литровую банку я добавляю 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли и уксус.
3. Все ингредиенты окрошки должны быть хорошо охлажденными и нарезаны одинаковыми мелкими кубиками.
4. Картофель отварите, охладите и нарежьте.
5. Огурец нарежьте так же, как и картофель. Если кожура плотная и жесткая, то очистите огурец.
6. Нарежьте молочную колбасу. Чтобы окрошка получилась действительно вкусной, берите только качественный продукт.
7. Яйца отварите, залейте холодной водой, очистите и нарежьте.
8. Редиску натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
9. Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю или глубокую миску.
10. Зеленый лук и укроп промойте в воде, обсушите и мелко нарежьте.
11. Добавьте нарезанную зелень в кастрюлю.
12. Перемешайте. Можно налить рассол от помидоров сразу в кастрюлю. Попробуйте на соль.
13. Или положите порцию нарезанных продуктов в тарелку, влейте рассол, обязательно положите ложечку сметаны и посыпьте черным молотым перцем.
14. Окрошка на рассоле от помидоров готова. Подавайте к столу и приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 61 кКал

Салат из моркови с чесноком на зиму

Морковный салат с чесноком по этому рецепту на мой вкус просто бесподобный и невероятно удачный и по вкусу и по надежности хранения пикантный остренький сочный На один литр салата у меня ушло две головки чеснока по чистому весу это 70 ...