Окрошка на сыворотке с бастурмой

Окрошка на сыворотке с добавлением кефира или сметаны - необычное прочтение старого блюда. Ингредиенты не нарезаем, а натираем на тёрке!

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Огурцы - 3-5 шт.
• Бастурма - 150 г
• Соль - по вкусу
• Сыворотка - 1 л
• Кефир или сметана - по вкусу
• Лук зеленый - 4 шт.
• Укроп, петрушка - по 4 веточки

Инструкции:

1. Окрошку с бастурмой я пробовала как-то в одном из ресторанов в России. Это было очень вкусно!!! Вроде как обычная окрошка, но, во-первых, она с БАСТУРМОЙ!!! Во-вторых, содержимое окрошки было не нарезано кубиками, как мы привыкли это делать, а натерто на крупной терке. Получилось очень нежно, очень вкусно!
2. Если вы заранее отварите яйца и картофель, то на приготовление окрошки с бастурмой у вас уйдет минут пятнадцать, не больше. Но будет здорово, если такая окрошка постоит в холодильнике ночь. Бастурма немного размягчится и очень гармонично впишется в общий вкус блюда.
3. Картофель я запекаю в духовке в фольге: очень удобно. Обратите внимание, что в составе нет редиски: я не люблю ее в окрошке. Если вы любите с редиской, никто не станет вас ругать, если добавите ее туда.
4. Сыворотка у меня осталась от приготовления домашнего творога, но я знаю, что в России, а также в Украине, Беларуси продают готовую сыворотку - можете взять ее.
5. Степень густоты окрошки регулируйте сами. У меня был почти 1 литр сыворотки и 500 мл кефира: окрошка получилась довольно густой. При желании подайте к окрошке сметану, и обязательный пункт при подаче - горчица.
6. Для приготовления окрошки на сыворотке с бастурмой подготовьте продукты по списку.
7. Натрите на крупной терке огурцы и картофель.
8. Затем - яйца, которые тоже надо натереть на крупной терке.
9. Нарежьте мелкой соломкой бастурму и отправьте в кастрюлю.
10. Добавьте нарезанную зелень, сыворотку и кефир (сметану).
11. Посолите по вкусу. Перемешайте.
12. Окрошка на сыворотке с бастурмой готова.
13. Охладите ее и подавайте.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 56 кКал

Чизкейк с голубикой без выпечки

Увидела этот рецепт на корейском сайте перевела на русский язык и приготовила с небольшими изменениями в пропорциях Результат понравился всем это идеальный десерт и для сладкоежки и для любителя кислинки вкусовое сочетание продуктов идеальное ...