Окрошка с креветками
Привычный летний супчик с необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы - 2 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Зеленый лук - 20 г
- Креветки - 150 г
- Минеральная вода - 1 л
- Сметана - 250 г
- Сок лимона - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- У окрошки есть очень сильный козырь — из-за большого количества вариантов приготовления она никогда не надоедает. Хочешь - готовь окрошку с колбасой или ветчиной, хочешь - с курицей или другим видом мяса. В качестве жидкой основы также можно использовать разные продукты. Сегодня готовим окрошку, которая включает как классические нотки, так и совсем неожиданный компонент — креветки. Окрошка с креветками имеет интересный и необычный вкус. Чтобы убедиться в этом, просто приготовьте ее.
- В первую очередь отварите картофель в кожуре. Время варки картофеля зависит от величины клубней, а также от сорта плода. Главное, не переварить картофель, чтобы при нарезке он не превратился в пюре. После приготовления картофель полностью остудите, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками среднего размера.
- Яйца также сварите заранее до состояния "вкрутую", охладите их, счистите скорлупу, нарежьте аналогично картофелю.
- Огурцы ополосните, нарежьте полосками или кубиками (по желанию). Если кожица огурца горчит, то ее лучше счистить.
- Стрелы зеленого лука ополосните, нарежьте кружками.
- Все подготовленные ингредиенты сгрузите в кастрюлю. Креветок отварите заранее в подсоленной воде. Время варки неочищенных креветок составляет 2 минуты. После этого полностью их остудите, очистите от панциря, оторвите голову и хвост, оставляя только мясо. Подготовленных креветок закиньте к основному составу.
- Добавьте сметану, залейте смесь водой (можно газированной), хорошо перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась по жидкости. Доведите окрошку с креветками до нужного вкуса, добавив соль, выдавив сок из лимона.
- Окрошку перед подачей обязательно охладите в холодильнике.
- Подавайте блюдо на стол в холодном виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
40 кКал

...