Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится!

Ингредиенты:

• Горбуша копченая – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Редис свежий – 4-5 шт.
• Зеленый лук, укроп, петрушка – по 5-6 веточек
• Кефир 2,5% - 500 мл
• Ледяная вода – 1 стакан
• Сметана – 2 ст.л.
• Сок лимона – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Инструкции:

1. Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо – это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома.
2. Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится.
3. Подготовить все продукты по списку.
4. Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут.
5. Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку.
6. Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю.
7. Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести.
8. Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
9. Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам.
10. Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам.
11. Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец.
12. Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 57 кКал

Пицца из сосисок в тесте

Искренне считаю этот рецепт гениальным а человеку который его придумал надо бы пожать крепко руку Это потрясающая быстрая горячая закуска которую любят все Это даже не пицца это пицца хот дог Для молодежных вечеринок может быть классной ...