Оладьи из белокочанной капусты на сковороде
Оладьи из капусты обладают большим количеством клетчатки, при этом малой порцией жиров и углеводов. Исходя из этого, блюдо можно смело отнести к диетическим. Описываю базовый рецепт приготовления капустных оладушек, в дальнейшем к основному компоненту можно добавлять сыр и другие продукты. Поджаренные на сковороде оладьи из белокочанной капусты получаются хрустящими, румяными и сочными.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 100 г
- Петрушка – 20 г
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное для жарки – по необходимости
Инструкции:
- Продукты для овощных оладушек из на сковороде.
- Капусту хорошо вымойте, протрите насухо полотенцем, удалите верхние листы, после нарежьте короткими полосками.
- С головки лука снимите верхний слой, нашинкуйте кубиками.
- На огонь поставьте просторную кастрюлю с отфильтрованной водой, после кипения загрузите капустную соломку. Варите овощ следующие 7 минут.
- Тем временем обжарьте луковые сегменты на масляной сковороде до полупрозрачности и легкого румянца.
- Спустя время бланшированную капусту откиньте в сито, обдайте струей прохладной воды, дайте жидкости полностью стечь.
- В одной емкости соедините капусту, лук и измельченную зелень. Капуста и лук при этом должны быть уже полностью остывшими. Зубчики чеснока отделите от пленки, раздавите под специальным прессом, чесночную кашицу добавьте к основному составу.
- В полученную смесь разбейте яйцо, присыпьте перцем и солью, согласно собственному вкусу, старательно перемешайте.
- В завершение добавьте необходимое количество муки, перемешайте. Сразу же приступайте к жарке оладий.
- Установите на конфорку сковороду, влейте достаточное количество масла, разогрейте его, следом на дно опустите небольшие заготовки из смеси, используя ложку. Жарьте оладьи из белокочанной капусты на сковороде с обеих сторон до приобретения румяной и хрустящей корочки на поверхности.
- Готовые оладушки подавайте в тандеме со сметанным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
160 кКал
Для тех кто предпочитает завтракать вкусно сытно и полезно предлагаю приготовить вместе со мной овсяноблин из овсяной муки В отличие от овсяноблина из хлопьев данная выпечка имеет однородную консистенцию теста пышную и более мягкую К тому же т ...