Оладьи из брокколи

Во многих семьях на завтрак готовят блинчики, оладушки или панкейки. Если вы перепробовали множество рецептов и хочется еще чего-то новенького и интересного, попробуйте приготовить оладьи из брокколи. Прелесть этого рецепта в том, что подавать их можно как с соленой, так и со сладкой начинкой - одинаково вкусно. А если смолоть отваренную брокколи в однородный фарш, то сложно будет догадаться, из чего оладушки приготовлены - цуккини, шпината, брокколи или любого другого полезного зеленого овоща))).

Ингредиенты:

• Соцветия брокколи - 500 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 4 ст.л.
• Мука - 4-6 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Разрыхлитель - 11 г
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления оладий из брокколи подготовьте продукты по списку. Если брокколи была заморожена, разморозьте ее предварительно, слейте воду.
2. Вскипятите воду в сотейнике, посолите ее, положите в нее брокколи, отварите 3 минуты. Слейте воду с отваренной капусты, остудите брокколи.
3. Переложите капусту в блендер, смелите ее до того состояния, которое вам больше нравится. Я люблю, чтобы остались крупные кусочки брокколи.
4. Переложите капусту в глубокую миску, добавьте 3-4 столовые ложки молока, яйцо и соль по вкусу. Муку добавляйте постепенно, зависит от водянистости замороженной брокколи. У меня в это раз ушло 6 столовых ложек.
5. Перемешиваем тесто, перчим его по вкусу, всыпаем пакетик разрыхлителя для пышности оладий.
6. Еще раз перемешиваем тесто до однородности и оставляем на несколько минут, чтобы тесто созрело. Тесто должно получиться по консистенции как на обычные оладьи или чуть гуще.
7. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем по 1,5 столовых ложки теста и выпекаем оладьи до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
8. Я подавала оладьи из брокколи как самостоятельное блюдо с домашней сметаной.
9. Отличный завтрак или ужин.

Время приготовления: 30 мин. : 108 кКал

Пирог с минтаем и картошкой

Предлагаю приготовить закусочный пирог с начинкой из картофеля порезанного тонкими кружочками и кусочков филе минтая обжаренных вместе с луком Тесто у нас будет дрожжевое приготовим его опарным способом на сушеных дрожжах Пирог получается очень ...