Оладьи из цветной капусты и картофеля

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 400 грамм
• Картофель - 4 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Зеленый лук - 1/2 пучка
• Укроп - 1/2 пучка
• Мука - 3 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное для жарки - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню вот такими незатейливыми и вкусными овощными оладушками. В итоге получаются вкусные и нежные оладьи, которые отлично подойдут как для завтрака, так и для ужина.
2. Начнём приготовление оладий из цветной капусты и картофеля.
3. Для начала нам надо отварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде 10 мин. Капуста должна быть очень мягкая.
4. Далее откинуть капусту на сито, дать стечь лишней воде, остудить капусту и нарезать ножом очень мелко.
5. Зелёный лук и укроп нарезать мелко.
6. Сырой картофель очистить и натереть на средней терке. При этом лишнюю жидкость надо отжать.
7. Яйца взбить вилкой со сметаной, солью и перцем.
8. Соединить все ингредиенты, добавить муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
9. Жарить оладьи на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла на малом огне.
10. Далее готовые оладьи из цветной капусты и картофеля лучше выложить на бумажное полотенце. Так они будут менее жирными.
11. Подавать со сметаной.

Время приготовления: 30 мин. : 102 кКал

Оладьи-пиццы на кефире

Сытный и простой в приготовлении перекус для любителей универсальных блюд ...