Оладьи из кабачков и картофеля
До чего я люблю кабачковые оладьи! Стараюсь готовить в разных вариантах, чтоб не надоело, и так интересней! Одни из любимых - это с картошкой! Картофельно-кабачковые оладьи очень сытные, можно сказать с уверенностью, что это полноценный завтрак или полдник, для кого как. Здесь есть где разгуляться, можно экспериментировать со специями, добавлять вместо петрушки укроп или другую зелень, можно и чеснока добавить больше. Приступим ...
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Петрушка - 0.5 пучка
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Подготовим все необходимые продукты для приготовления оладий из кабачков и картофеля.
- Кабачок натрём на средней тёрке, оставим минут на 10, затем сольём лишний сок и слегка отожмём мякоть. Так в кабачки не придётся добавлять много муки.
- Мелко нарезать лук, петрушку и чеснок.
- Смешать всё вместе с кабачками.
- Картофель натереть на той же тёрке, что и кабачок, добавить в миску.
- Овощную массу перемешать, добавить яйцо, муку и перец.
- Ещё раз перемешать и только потом посолить.
- Сразу же приступать к жарке оладушек. В сковороду налить подсолнечное масло. Выкладывать оладушки столовой ложкой в разогретое масло.
- Когда нижняя сторона поджарится, перевернуть и обжарить вторую сторону.
- Оладушки выложить на бумажное полотенце, чтоб весь лишний жир впитался.
- Подать вкуснейшие оладьи из кабачков и картофеля можно со сметаной или сметанно-чесночным соусом. Кто любит - можно с майонезом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
72 кКал
Клубнично сливочный крем вкуснейший десерт который был известен еще в советские времена ...