Оладьи из кабачков и шпината
Когда начинается сезон кабачков, я обязательно готовлю разные виды кабачковых оладий. В этом году у нас уродил шпинат и я решила приготовить оладьи из кабачков со шпинатом. Оладьи получаются очень нежными и, конечно же, вкусными. Подавать их нужно со сметаной.
Ингредиенты:
- Кабачки - 600 г
- Лук - 80 г
- Шпинат - 100 г
- Укроп - 15-20 г
- Мука - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления оладий из кабачков и шпината подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Кабачки вымыть проточной водой, обсушить и обрезать хвостики. Если кабачки молоденькие, то натереть их на тёрке вместе со шкуркой. Добавить к кабачкам соль, перемешать и оставить минут на 15, пока они не пустят сок.
- Мелко нарезать репчатый лук.
- С кабачков слить образовавшийся сок и ещё немного отжать. Добавить в миску лук и яйца, перемешать.
- Шпинат следует хорошо промыть и обсушить, затем мелко нарезать.
- Добавить шпинат в миску с кабачковой смесью, измельчить укроп.
- Массу перемешать, добавить молотый перец и муку. Ещё раз хорошо вымешать.
- В сковороде разогреть постное масло, выкладывать оладьи столовой ложкой и жарить 2-3 минуты.
- Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны.
- Готовые оладьи из кабачков и шпината выкладывать на бумажные салфетки для удаления лишней влаги.
- Подавать такие оладьи очень вкусно со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
83 кКал
Оказывается можно коптить не только мясо и рыбу но и овощи Это что то новое интересное и неизбитое Копченые овощи можно подать в качестве гарнира к мясу или же приготовить из них ароматный аджапсандали или какой нибудь салат для которого ...