Оладьи из кабачков с крахмалом
Кабачковые оладьи с крахмалом получаются нежными и ароматными. Для их обжаривания советую использовать сковороду с антипригарным покрытием. Подавать такие оладьи можно в качестве легкого обеда или сытного перекуса. Блюдо будет полезным и диетическим, а в сезон урожая кабачков - еще и бюджетным.
Ингредиенты:
- Кабачки - 350 г
- Крахмал картофельный - 2 ст. л.
- Отруби ржаные - 2 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень (укроп, петрушка) - 7 г
- Растительное масло для жарки - 40 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления оладий из кабачков с крахмалом.
- Для рецепта советую использовать молодые кабачки, их не нужно будет чистить от кожуры и семян. Овощи сполосните, срежьте хвостики, кабачки натрите на крупной терке и отправьте в глубокую миску.
- Вбейте туда же куриное яйцо, добавьте измельченную зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Всыпьте картофельный крахмал и ржаные (или пшеничные) отруби. Перемешайте все ингредиенты, оставьте заготовку в таком виде на 10-15 минут, пусть отруби набухнут.
- Выкладывайте оладьи ложкой в сковороду с разогретым маслом.
- Жарьте кабачковые оладьи с двух сторон по 4-5 минут, огонь умеренный. Жарьте до золотистой корочки. Таким образом обжаривайте оладьи, пока не закончится овощное тесто. Оладьи получаются мягкими и нежными, но в то же время они держат форму и не разваливаются.
- Готовые оладьи из кабачков с крахмалом будут хороши как в теплом, так и в холодном виде.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
161 кКал
Сегодня заготовим очень вкусные маринованные огурцы на зиму с добавлением кетчупа чили Кетчуп используйте проверенный который вам больше нравится по вкусу Маринад получается пикантным в меру острым и сбалансированным по вкусу а сами консервирова ...