Оладьи из куриного филе
Нежные, сочные оладьи из рубленого куриного филе с добавлением горчицы, пряностей, зелени и хрустящего лука порадуют вас и вашу семью!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Сыр – 30 г
- Свежий укроп – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Чеснок сушеный – по вкусу
- Куркума – 1 ч.л.
Инструкции:
- Куриное филе - один из тех продуктов, чья польза для человеческого организма неоценима, причем именно эту часть курицы рекомендуют как взрослым, так и детям! Все дело в большем количестве белка, содержащемся в филе - его гораздо больше, чем в других видах мяса. А углеводов и жиров здесь как раз-таки не так много, что позволяет считать продукт диетическим, при этом очень питательным! Однако у куриного филе есть один большой минус - при приготовлении оно чаще всего получается сухим. К счастью, многие хозяйки и кулинары нашли множество решений данной задачи, и одно из них - приготовление оладий!
- Данное блюдо делается из рубленых кусочков филе, соединенных вместе с помощью яиц и муки, хотя по форме и подаче оно больше напоминает котлеты. Готовые куриные оладушки из филе курицы действительно получаются очень сочными и нежными, просто тают во рту! Конечно, про данное блюдо уже нельзя сказать, что оно низкокалорийное, однако в небольших количествах побаловать себя можно и даже нужно!
- Итак, для приготовления оладий из куриного филе мы возьмем ингредиенты по списку и приступим к приготовлению!
- Куриное филе промываем и нарезаем на кусочки небольшого размера, перекладываем в удобную миску.
- Лук режем также кубиками средней величины и добавляем к мясу.
- Следом в ход идут сразу почти все ингредиенты: яйца, сметана, горчица и специи (соль, черный перец, куркума и сушеный чеснок).
- Все тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты образовали относительно однородную массу. На данном этапе можно приостановиться и оставить миску с куриным филе в холодильнике на пару часов – для маринования и получения более яркого вкуса. Если торопитесь, можно продолжить приготовление.
- Всыпаем муку.
- А также тертый сыр и свежий укроп (или другую любимую свежую зелень).
- Снова перемешиваем. Тесто для куриных оладий готово!
- Сковороду разогреваем, наливаем небольшое количество растительного масла и ложкой выкладывая массу, формируем оладушки желаемого размера.
- Жарим с двух сторон под закрытой крышкой до золотистой корочки.
- Оладьи из куриного филе готовы! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
156 кКал
Необычная вегетарианская пицца с приятным нейтральным вкусом смело и неординарно ...