Оладьи из куриной печени с манкой

Этот рецепт особенно должен понравиться любителям куриной печени. Оладьи по моему рецепту получаются очень вкусными, сочными и воздушными. Готовится это блюдо просто и достаточно быстро, а если учесть, что куриная печень содержит большое количество железа, которое отвечает за наш гемоглобин в крови, то такие оладьи еще и очень полезны для организма.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Манка - 2 ст.л.
• Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 0,5-1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Разрыхлитель - 11 г
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления оладий из куриной печени с манкой подготовьте продукты по списку. Печень помойте, обрежьте жир и все лишнее, лук почистите, помойте.
2. Переложите куриную печень в блендер, смелите ее в однородную массу.
3. Переложите печеночную массу в глубокую миску, добавьте яйцо, манку, крахмал, соль и перец по вкусу. Лук порежьте мелким кубиком, добавьте к остальным ингредиентам.
4. Перемешайте печеночную массу, дайте ей постоять несколько минут, чтобы манка набухла, последним добавьте разрыхлитель. Еще раз все хорошенько перемешайте и дайте еще несколько минут постоять уже вместе с разрыхлителем. Печеночная масса должна получиться как тесто на обычные оладьи, а если получилась жидковатой (все зависит от качества печени), добавьте еще немного крахмала.
5. Разогрейте в сковороде растительное масло, выливайте по 1,5 столовые ложки печеночного теста и выпекайте оладьи минуты по 3-4 с каждой стороны.
6. Долго держать оладьи на сковороде не следует, куриная печень готовится очень быстро. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
7. Подавать печеночные оладьи из куриной печени с манкой можно как самостоятельное блюдо со сметаной или с любимым гарниром.
8. Очень вкусно, рекомендую.

Время приготовления: 30 мин. : 174 кКал

Панкейки Энди Шефа

Предлагаю приготовить вкусные панкейки по рецепту Энди Шефа Andy Chef Панкейки получаются пышными и совсем не жирными так как обжариваются без использования масла По словам Энди Шефа он подобрал самые оптимальные пропорции продуктов в результа ...