Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Ингредиенты:

  • Патиссоны - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Зелень (сельдерей петрушка) - 0,5 пучка
  • Соль - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Масло растительное - 150 мл
  • Мука - 1 стакан

Инструкции:

  1. Этим летом готовлю много патиссонов и оладьи из патиссонов в том числе. В этом рецепте патиссоны - основной продукт, вторую ноту играет репчатый лук. Именно он при жарке даёт такой замечательный вкус. Ещё немного картофеля, пара яиц, немного муки, соль и перец. Да, и зелень! Её должно быть много. Я добавляю зелень сельдерея и петрушки. Мелко покрошить, и успех вам обеспечен!
  2. Прекрасно подойдут такие оладьи для завтрака. Жарить оладьи из патиссонов лучше в большом количестве масла на сковороде с толстым дном. Да не переборщите с мукой, это всё-таки овощное блюдо.
  3. Первым делом вымоем и очистим овощи. Патиссоны тоже лучше очистить и удалить семена.
  4. Натираю овощи на тёрке для корейской моркови, а потом немного секу ножом. Не люблю овощи натёртые на обычной тёрке, тогда они похожи на кашу и отдают весь сок, а в сок из-за этого приходится добавлять много муки, и в результате ваши оладьи совсем не будут похожи на овощные.
  5. Зелень моем и обрезаем толстые стебли. Мелко режем и добавляем к овощам.
  6. Осталось только добавить яйца и муку, немного соли и, если вам нравится, то немного чёрного перца. Я этого не делаю. Мне и без перца будет очень ароматно и вкусно.
  7. Перемешаем всё, и можно жарить на разогретой сковороде в растительном масле до зарумянивания с каждой стороны.
  8. Готовые оладьи из патиссонов выложим на салфетку, пусть на ней останется лишнее масло.
  9. Подаём горячими со сметаной.
Время приготовления: 45 мин. : 231 кКал

Лимонный кекс на молоке

Лимонный кекс на молоке Этот рецепт мне нравится тем что для него не надо предварительно ничего готовить Например не надо заранее размораживать сливочное масло ну или доводить его хотя бы до комнатной температуры потому что кекс готовится на подсолнечном масле которое ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Запеканка с мясными «колобками», а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!