Оладьи из печени кролика
Для приготовления фарша для оладий предлагаю половину имеющейся печени нарезать на кусочки, а вторую часть измельчить в мясорубке или при помощи блендера (в зависимости от количества и имеющейся кухонной техники). Масса получается жидковатой и из такой не сформировать котлеты руками, поэтому нужно будет выкладывать её порции ложкой на сковороду.
Ингредиенты:
- Печень кролика – 200 г
- Лук – 50 г
- Манная крупа – 1,5-2 ст.л.
- Специи – в тексте
- Соль – 1 щепотка
- Масло – для жарки
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для печеночных оладий из печени кролика.
- Про специи. Для оладий из печени подходят практически любые специи и смеси специй, которые используются для мясных блюд: просто черный, душистый или другой молотый перец, ароматные травы, карри, хмели-сунели, прованские, итальянские и т.д.
- Печень кролика вымойте, удалите с неё жилки, поврежденные места, пожелтения и т.п.
- Половину печени нарежьте небольшими кусочками/кубиками.
- Вторую половину измельчите вместе с луком. Если небольшое количество, то в чаше блендера, а если много, то целесообразно использовать мясорубку.
- Добавьте соль и выбранные специи (у меня черный перец, паприка и базилик).
- Перемешайте с манкой.
- Дайте массе постоять минут 10-
- Готовьте оладьи из печени кролика на сковороде на растительном, сливочном или на смеси этих масел.
- Выкладывайте порцию фарша столовой ложкой. Время жарки с каждой стороны - 1,5-2 минуты на среднем огне.
- Оладьи из печени кролика вкусны и в горячем, и в холодном виде. В качестве соуса в тему будет сметана, в которую добавлены чеснок и свежая рубленая зелень.
Время приготовления:
30 мин. :
239 кКал
Сегодня у нас очередной десерт который отличается от многих десертов своей полезностью и низкокалорийностью Готовить мы его будем из сезонных продуктов которые можно приобрести где угодно Речь пойдёт о тыкве запечённой с яблоками и айвой в духов ...