Оладьи из спагетти, сыра и яиц
Оригинальное блюдо из спагетти, которое с лёгкостью можно есть руками. А, соответственно, удобно взять с собой на прогулку, пикник, работу. Тем более что эти макароны хороши как в горячем виде - с хрустящей корочкой, так и в охлаждённом.
Если любите обжаренные макаронные изделия с яйцами, то этот вариант вам точно понравится.
Ингредиенты:
- Спагетти - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Орегано или прованские травы - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты для оладий из спагетти, сыра и яиц. Спагетти выбирайте из твёрдых сортов пшеницы, яйца - категории С1, сыр - твёрдый.
- Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чтобы макароны не слиплись, можно добавить оливкового или сливочного масла.
- В глубокой миске смешайте разбитые сырые яйца, натёртый на средней или мелкой тёрке сыр, соль, специи.
- Добавьте отваренные спагетти и перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась по всем макаронам.
- Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте немного масла для жарки. Выложите немного спагетти в яично-сырной смеси и обжаривайте до румяной корочки сначала с одной стороны.
- Затем аккуратно переверните и обжарьте до румяной корочки с другой стороны. Если сковорода хорошая, то трудностей с переворачиванием не будет. Я жарила на чугунной и всё хорошо переворачивалось.
- Перед каждым обжариванием обязательно перемешивайте спагетти в смеси.
- Готовые оладьи из спагетти, сыра и яиц подавайте горячими, тёплыми или охлаждёнными. Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
281 кКал
Из указанного количества ингредиентов получается 58 64 штук оладий это зависит от их размера но получается много и большую семью накормить вообще не проблема на следующий день они тоже очень вкусные При замесе теста обязательно выбирайте п ...