Оладьи из тыквы в духовке
Обычно оладьи жарят на сковороде. Но если вы, как и я, не любите жирное и жареное, приготовьте диетические оладьи без масла, без сахара, с рисовой мукой в духовке. Оладушки получаются очень мягкими, нежными, в меру сладкими за счет сладости тыквы, ароматными и красивыми. Тыкву можно использовать свежую или, как в рецепте, замороженную. Для большего аромата в тесто можно добавить сухой имбирь или другие пряности, которые вам по вкусу.
Ингредиенты:
- Тыква замороженная - 230 г
- Яйца - 1 шт.
- Кефир - 120 мл
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Мука рисовая - 90 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовьте продукты для приготовления оладий из тыквы в духовке.
- Тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, залейте водой и сварите до мягкости. На варку тыквы понадобится примерно 10-15 минут, в зависимости от сорта и размера кусочков. С мягкой тыквы слейте воду и толкушкой или блендером превратите ее в пюре.
- Тыквенное пюре переложите в ситечко. чтобы стекла лишняя влага.
- В миску разбейте яйцо, влейте кефир, всыпьте мускатный орех, соль.
- Венчиком взбейте смесь до однородной массы.
- Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель.
- Перемешайте муку с кефирно-яичной массой, добавьте тыквенное пюре.
- Ложкой перемешайте тесто.
- Тесто можно положить ложкой в форме круга на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом, или воспользоваться кулинарным кольцом, чтобы получилась идеально круглая форма.
- Запекайте тыквенные оладьи в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут, до румяного верха. Но в любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Снимите оладьи и сразу, пока они горячие, подавайте к столу.
- На стол запеченные в духовке оладьи из тыквы хорошо подать со сметаной, медом или сладким соусом и чашечкой чая.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
113 кКал
Предпочитаете простую сытную но при этом вкусную еду Приготовьте скирли шотландское блюдо при желании дополните его мясной подливкой ...