Теплый салат с говядиной и рукколой

После новогодних праздников самое время приготовить свежий салат с рукколой и говядиной. Салат очень вариативный и вкусный, где редкую рукколу можно заменить салатными листьями, а бальзамический крем - бальзамическим уксусом со щепоткой сахара. Масло тоже можно использовать как оливковое, так и любое другое растительное. Для салата лучше всего подойдут помидоры черри, но у меня они как раз закончились, поэтому были заменены на обычные. Их достаточно нарезать дольками. Но самое главное - это жарить говядину очень недолго, тогда она получится мягкой и сочной. А мариновать мясо можно от 15 минут до суток.

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г
• Рукола - 100 г
• Помидоры - 100 г (лучше черри)
• Масло растительное (оливковое) - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Чеснок сушеный - 0.25 ч.л.
• Кунжут - 1 ч.л.
• Соль, острый перец, кориандр - по вкусу
• Бальзамический крем - опционально

Инструкции:

1. Чтобы приготовить теплый салат с говядиной и рукколой, возьмите все необходимое по списку продуктов. Говядину лучше немного подморозить, чтобы тоньше и легче было ее нарезать.
2. Говядину нарежьте сначала тонкими пластинками, а затем - полосками.
3. Замаринуйте мясо в соевом соусе и растительном масле. Добавьте немного сушеного чеснока и специи. Хорошенько перемешайте руками и оставьте мариноваться от 15 минут.
4. Быстро обжарьте мясо в сковороде, добавив чайную ложку масла. Жарить нужно быстро, при помешивании, но не дольше 2 минут. Образовавшиеся соки пригодятся нам дальше.
5. На блюдо для подачи разложите вымытую рукколу и ломтики помидоров.
6. Добавьте жареное мясо.
7. Осталось только полить салат соками от жарки мяса, посыпать кунжутом и сбрызнуть бальзамическим кремом.
8. Теплый салат с говядиной и рукколой готов! Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 150 кКал

Куриные крылышки с грибами в духовке

Приготовьте куриные крылья с шампиньонами в духовке получится ароматное и вкусное блюдо После запекания мясо станет золотистым Куриные крылышки многие очень любят мясо в них сочное и нежное А грибы придадут им прекрасный аромат Для такого блю ...