Оладьи на молоке и сухих дрожжах

Нежные, пышные оладушки на молоке с сухими дрожжами - вкусное дополнение к чашечке чая или кофе.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 470-500 г
• Молоко (теплое) - 450 мл
• Дрожжи сухие - 3 г (или 1 ч.л. без горки)
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 20-30 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.(в тесто) + для жарки
• Ванилин - небольшая щепотка

Инструкции:

1. Оладьи – это известное и популярное блюдо не только у нас, но и во многих странах мира. Рецептов приготовления оладий очень много. Я предлагаю приготовить оладьи на дрожжах. Процесс приготовления таких оладий, конечно, не быстрый, но результат стоит затраченных усилий и времени. Красивые, пышные и очень вкусные оладьи на молоке и сухих дрожжах будут прекрасным завтраком для вашей семьи в выходной день.
2. Подготовим необходимые продукты.
3. Готовим опару. В емкости смешиваем 250 г муки, дрожжи, ванилин и сахар.
4. Вливаем теплое молоко, размешиваем. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место минут на Опара должна немного увеличиться в объеме.
5. Вливаем в опару растительное масло и яйца, немного взбитые с солью. Размешиваем ручным венчиком.
6. Постепенно добавляем оставшуюся муку (возможно, вам понадобится меньше или больше от указанного количества). Замешиваем однородное тесто. Оно получится густым и липким. Накрываем емкость пленкой и убираем в теплое место примерно на 40-60 минут.
7. По прошествии времени тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза.
8. В толстую сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем его. С края миски черпаем тесто столовой ложкой (без горки) и выкладываем на сковороду. Обжариваем на умеренном огне до зарумянивания сначала с одной, затем с другой стороны. Попробуйте оладушку на пропек теста, и если вас все устраивает, продолжайте выпекать дальше остальные оладьи.
9. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
10. Пухленькие, аппетитные оладьи на молоке и сухих дрожжах готовы. Подаем оладьи с медом, вареньем или сметаной.

Время приготовления: 40 мин. : 66 кКал

Кофе со сметаной

Замечательный кофе с нежным вкусом можно создать даже без молока со сметаной любой жирности Этот вариант отлично выручит вас если вы забыли купить молоко либо сливки Сметана дарит напитку такой же сливочный вкус но единственный ее минус ...