Оладьи на молоке и сухих дрожжах

Нежные, пышные оладушки на молоке с сухими дрожжами - вкусное дополнение к чашечке чая или кофе.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 470-500 г
• Молоко (теплое) - 450 мл
• Дрожжи сухие - 3 г (или 1 ч.л. без горки)
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 20-30 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.(в тесто) + для жарки
• Ванилин - небольшая щепотка

Инструкции:

1. Оладьи – это известное и популярное блюдо не только у нас, но и во многих странах мира. Рецептов приготовления оладий очень много. Я предлагаю приготовить оладьи на дрожжах. Процесс приготовления таких оладий, конечно, не быстрый, но результат стоит затраченных усилий и времени. Красивые, пышные и очень вкусные оладьи на молоке и сухих дрожжах будут прекрасным завтраком для вашей семьи в выходной день.
2. Подготовим необходимые продукты.
3. Готовим опару. В емкости смешиваем 250 г муки, дрожжи, ванилин и сахар.
4. Вливаем теплое молоко, размешиваем. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место минут на Опара должна немного увеличиться в объеме.
5. Вливаем в опару растительное масло и яйца, немного взбитые с солью. Размешиваем ручным венчиком.
6. Постепенно добавляем оставшуюся муку (возможно, вам понадобится меньше или больше от указанного количества). Замешиваем однородное тесто. Оно получится густым и липким. Накрываем емкость пленкой и убираем в теплое место примерно на 40-60 минут.
7. По прошествии времени тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза.
8. В толстую сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем его. С края миски черпаем тесто столовой ложкой (без горки) и выкладываем на сковороду. Обжариваем на умеренном огне до зарумянивания сначала с одной, затем с другой стороны. Попробуйте оладушку на пропек теста, и если вас все устраивает, продолжайте выпекать дальше остальные оладьи.
9. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
10. Пухленькие, аппетитные оладьи на молоке и сухих дрожжах готовы. Подаем оладьи с медом, вареньем или сметаной.

Время приготовления: 40 мин. : 66 кКал

Хлебный квас из березового сока

Хлебный квас из березового сока вкусен ароматен и отличается от обычного хлебного кваса легкой кислинкой ...