Оладьи на сыворотке
На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные оладушки без яиц. Оладушки на сыворотке мне так нравятся, что я специально периодически делаю домашний творог именно ради неё.
Для теста используйте не только пшеничную муку в/сорта, но и более полезные виды муки: цельнозерновую, овсяную... Добавляйте их, например, в пропорции 1:1 к пшеничной или заменяйте полностью.
Ингредиенты:
- Мука (разных видов) - 1 стакан
- Сыворотка - 1 стакан
- Сода (или разрыхлитель) - около 0,3 ч.л.
- Растительное масло - для жарки.
- Соль и сахар - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- На тесто для оладьев понадобится примерно столько же муки по объему, сколько и сыворотки.
- У меня был 1 стакан сыворотки, в который я добавила 1 стакан муки (по полстакана пшеничной и цельнозерновой).
- Размешайте соду (или разрыхлитель) в этой муке.
- Быстро перемешайте сыворотку с мукой, не взбивая,
- и получится густое пышное тесто.
- Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи с двух сторон.
- Пышные оладьи на сыворотке без яиц готовы.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
180 кКал
...