Оладьи-пиццы на кефире
Сытный и простой в приготовлении перекус для любителей универсальных блюд.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Мука - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Рахрыхлитель - 4 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 3 г
- Томатный соус - 30 г
- Сыр - 100 г
- Помидор - 1 шт.
- Колбаса - 100 г
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Импровизированный вариант пиццы - на оладьях. По желанию диаметр лепешек легко увеличить до размеров сковороды, после выпечки разрезать через центр традиционными треугольниками.
- Для оладий-пицц тесто замешиваю на кефире, но можете выбрать другой свой любимый рецепт. С содой, разрыхлителем, на дрожжах, простокваше или какой-нибудь постный на рассоле. Главное, следуем принципу — снизу мучная основа, сверху под сырной корочкой колбаса, томаты, соус или иной набор начинки.
- Для приготовления оладий-пицц на кефире возьмем продукты по списку.
- Венчиком взбиваем яйцо, сахар, соль.
- Вливаем кефир, добавляем муку с разрыхлителем.
- Замешиваем однородное густое тесто.
- Выкладываем по 1,5 ст.л. теста в раскаленное постное масло. Жарим до золотистой корочки снизу, переворачиваем.
- Смазываем подпеченную сторону томатным соусом, добавляем кусочки помидора, колбасы, посыпаем сырной стружкой, устанавливаем крышку, плавим сыр сверху и румяним нижнюю сторону.
- Украшаем свежей зеленью и подаем оладьи-пиццы на кефире к столу.
- Приятного перекуса!
Время приготовления:
30 мин. :
209 кКал
Вкусный вариант приготовления ризотто с перловкой вместо риса и с замороженными лесными грибами ...