Суп-пюре из тыквы
Очень простой и невероятно ароматный тыквенный суп-пюре, который порадует вас не только в Пост, но и в обычные дни. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Тыква - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Имбирь - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Бульон любой или вода - около 2-х стаканов
Инструкции:
- Не будем говорить о пользе тыквы, уже наверно все знают, поговорим о том, что же из нее приготовить. И сегодня это будет суп пюре. Очень мне понравилось сочетание тыквы с имбирем, чесночком и луком, да еще все это не варится, как в традиционных рецептах приготовления супов, а запекается в духовке, аромат стоит сногсшибательный!
- Ингредиенты: Вот такая "куча" продуктов)
- Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.
- Добавляем порезанный очищенный лук, кусочек свежего имбиря (можно щепотку сухого), чеснок не очищенный, посыпаем солью, перцем, поливаем маслом.
- Запекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут до мягкости тыквы.
- Чеснок достаем, очищаем и кладем обратно, добавляем около 2х стаканов бульона или воды, измельчаем при помощи блендера, нужную консистенцию регулируем бульоном.
- В постном варианте подаем с обжаренными тыквенными семечками, полив оливковым маслом. В не постном добавляем сметанку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
65 кКал
...