Оладьи с голубикой

Если у вас дома есть кефир и мука, непременно пожарьте оладьи к чаю. Для начинки используйте любые ягоды, у меня сегодня была голубика. Пожарить оладьи не так уж сложно, но есть один секрет, чтобы они были пышными и воздушными - все компоненты должны быть комнатной температуры или теплыми. По такому рецепту оладьи не осядут даже после того, как вы снимете их со сковороды.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Кефир - 220 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Голубика - 100 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло для жарки - 50-60 г
• Ванильный сахар - по желанию

Инструкции:

1. Соберите все ингредиенты по списку для приготовления пышных оладий с голубикой на кефире.
2. Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника - это кефир и яйца. Кефир можете слегка подогреть.
3. В теплый кефир всыпьте щепотку соли и добавьте пищевую соду, размешайте. Сода вступит в реакцию с кислой средой и начнет образовываться пена.
4. Затем вбейте куриное яйцо, размешайте тесто и всыпьте сахар. При желании всыпьте ванильный сахар. Еще раз перемешайте.
5. Теперь всыпьте просеянную муку - добавляйте частями и размешивайте, смотрите на консистенцию.
6. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков, оно будет не жидким и не сильно густым. Добавьте вымытую и высушенную голубику. Осторожно перемешайте тесто с ягодами, чтобы не сильно их раздавить. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом, сделайте огонь чуть ниже среднего. Ложкой выкладывайте оладьи - по 1 ст.л. на каждое изделие.
8. Жарьте оладьи с голубикой с двух сторон по 2-2,5 минуты, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка. Когда перевернете оладьи, прикройте сковороду крышкой, так оладьи станут еще пышнее. Таким образом жарьте все оладьи.
9. Румяные, пышные, ароматные и вкусные оладьи подавайте к столу. Голубика в начинке понравится и взрослым, и детям.
10. Заваривайте чай и зовите своих близких к завтраку или обеду. Приятного чаепития!

Время приготовления: 25 мин. : 197 кКал

Сало на мангале на шампурах

Если вы любите жирненький шашлык то рекомендую вам приготовить сало на шампурах на мангале Приобретайте свиные щеки или сальный подчеревок с мясными прослойками из них получается самый вкусный шашлык По желанию можно замариновать сало в соевом и ...